レクチャー｜毎日キレイプラクティス

スポーツの秋！「運動×食」～食事の大切さ～

皆さまこんにちは。ジュニア・アスリートフードマイスター＆野菜ソムリエ＆ベジフルビューティーセルフアドバイザーの浦田尚子です。

「天高く馬肥ゆる秋」

空は澄み渡って晴れ、馬が食欲を増し、肥えてたくましくなる秋も日々深まり冬支度へ......。秋の夜長に読書、さわやかな秋空にスポーツ、そして食欲の秋など。皆さんはどんな「秋」をお過ごしでしょうか？

運動会やイベントなどスポーツをされた方も多いと思いますが、過ごしやすい気候になっている今の時期といえども運動に「汗」はつきもの。運動前、運動中、運動後の水分補給はとても重要です。

「汗」で失われるものは水分以外に「ナトリウム」「カリウム」「カルシウム」などがあるので水分補給にはスポーツドリンク等でミネラル補給などすることがおススメです。ただし、利尿作用のある「お茶」や満腹感がでる「炭酸飲料」は不向きですのでご注意を。

そして運動後はなるべく早めに「炭水化物」＋「たんぱく質」を取ってカラダの回復を行うことが理想です。

■運動直後（1時間以内）

　・エネルギー補給のために炭水化物：おにぎり、のり巻き、バナナなど

　・疲労回復のためクエン酸：レモンの蜂蜜づけ、オレンジジュース、グレープフルーツジュースなど

■運動した日の夜ごはん

　・エネルギー補給、疲労回復のため炭水化物、たんぱく質、クエン酸、鉄分、カルシウムなど。

疲れているからといって何も食べずに就寝するのはあまりよくはありません。　

疲労回復、ミネラルなどの不足分を補う、壊れた筋肉の補強をするためにも食べやすいように固形のものは避け、工夫して食事を取ることをおススメします。例えば、煮込みうどん、茶わん蒸し、スープ類、あんかけ類など。運動をして頑張ったごほうびの食事として楽しく、そしてバランスのよい食事を取ることが大事です。

■運動時に発生する「活性酸素」とは？

私たちのカラダは呼吸によって空気中から酸素を取り入れています。酸素を利用して代謝を行うと発生するのが「活性酸素」です。本来、活性酸素を有効に利用し余剰分を消去する機能が備わっていますが加齢や疾患によりその機能が不十分になり、一定量を超え過剰に発生すると、臓器や組織に悪影響を及ぼすといわれています。活性酸素を発生させる要因には、運動以外にも紫外線、喫煙、飲酒、食品添加物、ストレスなどが挙げられます。そんな活性酸素を除去する効果があるといわれているのが、以下の「抗酸化物質」です。

・ビタミンA

・ビタミンC

・ビタミンE

・フィトケミカルなど　

これらは野菜・果物などに多く含まれています。カレーやシチュー、スープのときに大きくカットしたり、多めの野菜を入れたりすることでふだんよりもたくさん取れるのでおススメです。

【運動×食】ちょっとした気付きでカラダに変化がでてくるかもしれません。カラダの変化、楽しんでみませんか。　

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関連タグ：便秘, 腸内環境

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■アスリートフードマイスター

アスリートフードマイスターは、日本野菜ソムリエ協会が認定する、「スポーツのための食事学を学ぶ講座」です。より楽しく、そしてより良い結果を出すために食事で失敗しない食事学を学びます。スポーツをしていて、お腹が痛くなった経験はありませんか？「いつ」「なにを」「どのように」食べたらいいのか？の疑問に答え、より快適なスポーツライフをサポートします。

浦田尚子

「野菜・果物」の知識を身につけ、そのおいしさや楽しさを理解し伝え、スポーツに取り組んでいるすべての人たちに食事とスポーツのつながりの大切さなどの情報発信をレシピ考案、セミナー企画等を通じて行う。

松永直子

一般企業で広報の職に就く傍ら、資格を活かして「食・運動・美」の観点から身近な話題をわかりやすい言葉で伝えることをモットーに、情報を発信。現在、日本野菜ソムリエ協会の各種講座ブログにてコラムを執筆中。　マイペースで無理せず楽しみながらレースに参加している市民ランナーでもある。

田代由紀子

「食べる」ことの大切さ、楽しさを多くの人に伝えたいと「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトにした食・スポーツ関連の広報・PR会社の運営に携わる。毎日の家庭料理の重要性にも着目し、日本国内、世界各国の家庭料理を研究。誰でも簡単！スペイン家庭料理レシピをwebサイトにて掲載中。

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